今天風和日麗晴空萬里清風俆俆鳥語花香,是個洗手作羹湯的好天氣。
堂主為童鞋們示範炒飯...好吧,講示範就太言重了,想必大部份的前輩都會炒飯了,
所以我們改成切磋如何炒飯。
事情是這樣子的...其實也沒什麼事情,
我們的金工班上課的時候,很多童鞋沒辦法在課堂時間內完成作品,我會延長時間讓大家儘量趕工,
除了可以使得童鞋們有成就感之外,也不至於眈擱了課程進度,但是有些女童鞋沒辦法跟著大家趕工,
為什麼呢?說是要趕回家煮飯給老公吃。
所以,我強烈而誠懇的奉勸各位老公們,如果不想另一半變成黃臉婆的話,
有空的時候,多學習自己作飯,那是一點兒都不難的,
給老婆多點充實自己的進修和成長空間,你會發現老婆會越來越漂亮的。
Ok,炒飯的意思有兩個,當然,我們這裡只切磋其中一個有關吃的意思。
準備的材料有,蛋,香腸,冷凍綜合蔬菜,蒜頭,飯。
(平民版有材料限制,如果是貧民版,就只能蒜頭和飯兩樣)
其中的飯當然是主角,
炒冷飯是一句俗諺,意思是講做已經做過的事,沒有新意。
但是我認為發明這詞的人一定不會炒飯,才會說炒冷飯沒意義。
事實上炒飯剛好就是要用冷飯,而且要冰過的飯才好用,
炒冷飯不但可以好吃,而且有無限想像的創意空間。
炒飯如果不是用冷飯,那就會從黯然消魂飯變成一塌糊塗飯...各位童鞋切記了。
首先把冷凍蔬菜滾水煮熟,放一旁
炒蛋,切段,放一旁....我個人是喜歡大塊蛋皮
除了飯,其它材料都處理好,準備就緒
開始炒飯,先爆香蒜頭,這個一定要有,不然扣50分!
抓一點點鹽撒下去...
從冰箱拿出冷飯倒入鍋裡,開大火爆炒,讓油快速包裹住飯粒,鎖住水分,
把冷飯炒至將透明的程度就行了,加一點醬油添加色澤,
如果力氣夠的話,甩幾次鍋,增加場面戲劇張力。
這飯是有來頭的,看起來不那麼白皙,它叫做胚芽米。
最後把所有的材料放在一起,快速翻攪均勻,然後就可以起鍋了
加一陀番茄醬,這就是傳說中很有愛的黯然消魂飯
一定會在一旁持續監督的阿咪,終於完成任務
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